Сухой яичный желток

новинка

Сухой яичный желток ферментированный с солью(коробка 20 кг)

В сравнение

Артикул no_name_2190

Цена 28000 руб.

Характеристики

Производитель:	Россия(Белгородская обл.)
Краткое описание:	упаковка бумажный коробок 25 кг

Описание

Возможна отправка ТК в регионы, самовывоз в Москве.

ВОЗМОЖНА ОТГРУЗКА СО СКЛАДА В ДЕНЬ ЗАКАЗА!

Цена указана за коробку - 25 кг.

Белки:35%
Жиры:53%
Углеводы: 0%
Энергетическая ценность: 610 ккал

Для восстановления используется пропорция 1:4 долей воды.

Состав: 100%-ный натуральный желток куриного яйца, фермент.

Коэффициент замены: 1кг сухого желтка заменяет 124-126 желтков свежих яиц.Т.е. коробка 20 кг это порядка 3125 желтков свежих яиц.

Процесс производства: отделенный от белка яичный желток подается на фильтрацию, пастеризацию, ферментацию, сушку и фасовку. Данная технология обеспечивает получение качественного продукта, как по микробиологическим, так и по физико-химическим показателям. Под действием фермента формируются дополнительные свойства продукта: термостабильность, повышенная эмульгирующая способность.

Фасовка: ящик из гофрокартона с полиэтиленовым вкладышем, емкостью 20-25 кг.

Хранение: в сухих, хорошо вентилируемых помещениях при относительной влажности не более 75% и температуре не выше +20°С не более 6 месяцев, при температуре не выше +4°С не более 24 месяцев.

Применение: в масложировой промышленности, для производства майонезов, соусов.