!!! Какао Велла является ценным источником диетических волокон для низкокалорийных пищевых продуктов. Полезные свойства какао-веллы позволяют использовать ее в качестве добавки в какао-порошок.По пищевой ценности какаовелла характеризуется пониженным содержанием жира (какао масла) и повышенным содержанием витаминов, минеральных веществ и пищевых волокон.
Кроме этого какаовелла, даже в большем количестве, чем ядро какао-боба содержит теобромин (складываем показатели какаовеллы и ростка) - вещество способствующее стимулированию деятельности сердечной мышцы человека, повышающее общий тонус организма. Количество пищевых волокон в какаовелле достигает 60%. Пищевые волокна представлены пектиновыми веществами, клетчаткой и пентозанами.
Органолептические свойства какаовеллы сходны с органолептическими свойствами какао-порошка.
Обогащение кондитерских изделий витаминами, минеральными веществами и пищевыми волокнами, при снижении содержания жира, соответствует теориям рационального питания и современным тенденциям создания пищевых продуктов функционального назначения.
ЧЕМ ПОЛЕЗЕН КАКАОВЕЛЛА
Какаовелла богат следующими витаминами и минералами: пищевыми волокнами - 189,3 %, органическими кислотами - 40 %, витамином PP - 24,5 %, кальцием - 33,1 %, магнием - 175,3 %, калием - 115 %, фосфором- 96,3 %, железом - 32,2 %.
, где % - процент удовлетворения суточной нормы на 100 гр.
info@ooompk.com
Время работы Call-Центра: с 9 до 18 часов